 |
| أفضل الشوربات المسموحة في الكيتو دايت وكيفية صنعها بسهولة |
أفضل أنواع شوربة مسموحة في الكيتو دايت وأهم مكوناتها وسعراتها الحرارية وكيفية تحضيرها
هناك عدد من أنواع الشوربة المسموحة في الكيتو دايت التي يبحث عنها متابعي هذا النظام ولا تكون هذه الشربات ثقيلة من حيث الدسم ولكنها تعد من الوجبات الشهية التي تساعد على تعزيز المناعة وتقوية الصحة في حين أن هناك عدد من الشوربات المعروف عنها أنها تحتوي على كربوهيدرات عالية مما يجعلها غير مناسبة لمتبعي نظام الكيتو دايت، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل أنواع هذه الشربات وأفضل أربع طرق تحضيرها المقادير مظبوطة.
الشوربة المسموحة في الكيتو دايت
هناك أكثر من نوع وطبق للشوربة منخفضة الكربوهيدرات ومنها:
شوربة القرنبيط المناسبة للكيتو
تعتبر بديل شوربة العدس فهي مقاربة لطعمها وتحتوي على نكهة لذيذة، ولكن بكربوهيدرات أقل مقارنة بالعدس حيث تتكون هذه الشوربة من الزبدة والملح والبصل والقرنبيط وبعض البهارات وعلى وجه الخصوص البابريكا والكركم الذين يضيفون لهذه الشوربة اللون الخاص بشوربة العدس والذوق الخاص بها.
شوربة المشروم مع الكريمة المناسبة للكيتو دايت
 |
| شوربة المشروم مع الكريمة كيتو |
تعد هذه الشوربة من أفضل الشوربات المسموحه في الكيتو دايت وأشهرها في نظام الكيتو وعلى الرغم من أنها موجودة في المنيو الخاص بجميع المطاعم إلا أن لا يجب طلبها من هذه المطاعم حيث إن الطهاة يقومون بإضافة النشا ودقيق القمح مما يساعد على الحصول على قوام متجانس وثقيل، ولكن من الممكن تحضيرها في المنزل والاستمتاع بمذاقها اللذيذ بالكربوهيدرات أقل.
من الممكن وضع بعض قطع الدجاج عليها لإضافة نكهة شهية، كذلك فإن المشروم يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم في حين أنه منخفض الكربوهيدرات ولا يحتوي على الكثير منها مما يجعله مناسب لمتبعي نظام الكيتو دايت وتأتي القيمة الغذائية لها:
- الألياف الموجودة في هذه الوصفة لا تتعدى ثلاثة جرامات.
- البروتين لا يتعدى 15 جرام.
- الدهون لا تتعدى 95 جرام.
- إجمالي الكربوهيدرات يصل إلى 12 جرام.
- السعرات الحرارية الموجودة فيه التي تصل الى 964 سعر حراري.
كذلك من أهم المكونات الخاصة بهذه الشوربة حيث إنها أفضل الشوربات المسموحه في الكيتو دايت:
- 30 غرام من الزبدة.
- 10 جرام من البصل.
- 20 جرام من اللحم الضاني.
- 110 جرامات من المشروم.
- 3\4 ملعقة من القرنفل.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- 3\4 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- 4 فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- صفار بيضة.
- 50 جرام جبنة كريمي.
- 125 مللي من المياه.
- 60 مللي من كريمة الخفق الثقيلة.
- زيت بقدونس.
- 7 جرامات بقدونس مقطع.
- 30 مل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير شوربة المشروم مع الكريمة للكيتو دايت:
- قطعي اللحم الضأن شرائح رقيقة، ثم ضعيها في الصينية الخاصة بالخبز على ورق الزبدة.
- قومي بوضعها في الفرن على الشبكة العلوية وقلبيها على الوجهين كل 5 دقائق.
- قومي بقلي المشروم والثوم والبصل مع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يصبح لونهم ذهبي ثم قومي بوضع الفلفل والزعتر والملح حسب الرغبة.
- بعد قليل قومي بوضع الماء والجبن وقلبي الخليط بشكل جيد ثم ضعي على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة وتأكدي من حصولك على القوام الذي تريدينه.
- ضعي الكريمة الثقيلة حتى تتأكدي من وصول الشوربة الى القوام المطلوب ثم ضعي الصفار وامزجيهم بشكل جيد في وعاء آخر ضعي الزيت والبقدونس والملح والفلفل.
- استخدمي الخلاط حتى يمتزج الزيت والبقدونس معا لمدة 30 ثانية ثم قدمي الشوربة مع الرقائق الخاصة باللحم الضاني وملعقة من زيت البقدونس.
شوربة الخضروات المناسبة للكيتو دايت
يعتمد هذا النوع من الشوربات المسموحه في الكيتو دايت على العديد من الخضروات بجانب اللحم المفرومه ومن مكوناتها:
فصين أو ثلاث فصوص من الثوم.
- 20 جرام بصل مقطع صغير.
- فلفل أحمر حسب رغبتك.
- 40 جرام من الكرفس أو اللفت.
- 20 جرام زيت زيتون أو زبدة.
- 75 غرام من اللحمة المفرومة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو "البابريكا".
- نصف ملعقة كبيرة من التوابل التي تفضلها.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الكراوية المطحونة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 150 مللي من المياه.
- 75 جرام من الطماطم المهروسة.
- 40 مللي من الكريمة الخاصة بالطهي أو من المايونيز.
- بقدونس مقطع صغيرًا للتزيين.
طريقة التحضير شورية الخضروات المسموحة في الكيتو دايت:
- قومي بتقشير الخيار وقطعيه إلى قطع صغيرة ناعمة.
- قومي بقلي الثوم والبصل في كمية من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة داخل مقلاة ثقيلة حتى تذبل.
- ضيفي اللحم المفروم وحركيه من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه بني مما يؤكد تسويته بشكل جيد.
- ضعي أعواد الكرفس المقطعة والفلفل الحار والزعتر والكراويه المطحونة والملح والفلفل والبابريكا وامزجيهم معًا وقلبيها لمدة دقيقة.
- ضعي الطماطم مع كوبين أو ثلاثة أكواب من المياه، ثم ارفعي درجة حرارة النار واتركي الشوربة تغلي وتنضج لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ضعي المياه المتبقي والخل قبل تقديم الشوربه ثم ضعي البقدونس المفروم بشكل ناعم وقليل من المايونيز بجانب هذا الطبق.
كما تحتوي هذه الشوربة من الشوربات المسموحه في الكيتو دايت على مقدار من:
- ثلاثة عشر جرام من الكربوهيدرات.
- 4 غرامات من الألياف.
- 17 جرام من البروتين.
- 41 جرام من الدهون.
- 498 من السعرات الحرارية.
شوربة البروكلي المناسبة لرجيم الكيتو دايت
 |
| شوربة البروكلي المناسبة للكيتو دايت |
تعتبر هذه الشوربة من أشهر أنواع الشوربات المسموحه في الكيتو دايت حيث إن البروكلي هو أفضل الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن مما يجعلها مثالية لمتبعي نظام الكيتو حيث إنها منخفضة الكربوهيدرات، ومن الممكن إضافة الجبن إليها مما يعطي طعمًا لذيذًا ويكون إجمالي القيم الغذائية الموجودة بها:
- الكربوهيدرات فيها 10 جرامات.
- ثلاثة غرامات من الألياف.
- 15 جرام من البروتين.
- 50 جرام من الدهون.
- إجمالى السعرات الحرارية بمقدار 545 سعر حراري.
كذلك من أهم مكونات هذه الشوربة التي تعتبر أفضل الشوربات المسموحه في الكيتو دايت:
- 75 جرام من البروكلي.
- 150 مللي من المياه.
- ربع مكعب مرقة خضار.
- 50 غرام من الجبن الكريمي.
- 60 مللي من كريمة الخفق الثقيلة.
- ربع كوب من الكرات.
- 1\8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 30 ملي من الريحان الطازج.
- أقل من نصف فص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
شوربة الدجاج بالثوم المناسبة للكيتو
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 1/2 كوب قشدة خفق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- في وعاء كبير، اسلقي صدور الدجاج على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم صفي الدجاج واحتفظي بالمرق جانباً.
- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم والبصل وقلبي المكونات حتى يذبل الثوم ويصفر البصل.
- أضيفي الدجاج المسلوق إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى يتغطى الدجاج بالثوم والبصل.
- أضيفي المرق إلى المقلاة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي القشدة الخفق إلى المقلاة وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قدمي الشوربة الدجاج بالثوم ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
- تُعد شوربة الدجاج بالثوم مناسبة للحمية الكيتو الغذائية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، وتقليل الكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة صحية ومشبعة.
شوربة الدجاج والأفوكادو
- 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
- 2 حبات أفوكادو مفرومة
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والأفوكادو والمرق والثوم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات جيداً.
- اتركي الشوربة تغلي على حرارة متوسطة لمدة 5-10 دقائق.
- قدمي الشوربة في وعاء وزينيها بالبقدونس المفروم.
- تعد شوربة الدجاج والأفوكادو وجبة مشبعة ومغذية، وتحتوي على الكثير من الدهون الصحية والألياف والبروتينات، مما يجعلها وجبة مثالية للحمية الكيتو الغذائية.
شوربة الجمبري والكريمة كيتو
 |
| شوربة الجمبري المناسبة للكيتو دايت |
- 500 جرام جمبري مطهو ومقشر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- في قدر كبير، سخني الزبدة على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي المرق والجمبري واتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق.
- أضيفي الكريمة الثقيلة واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- استخدمي خلاط اليد لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
- قدمي الشوربة في وعاء وزينيها بالبقدونس المفروم.
- تتميز شوربة الجمبري والكريمة بنكهة الجمبري الغنية والكريمية المميزة، وهي وجبة مشبعة ومغذية تحتوي على الكثير من البروتينات والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا رائعًا للحمية الكيتو.
شوربة اللحم المفروم والخضار كيتو
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- سخّني الزيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وحرّكي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الجزر والكرفس والفلفل الأحمر وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة على حرارة منخفضة.
- قدمي الشوربة في وعاء وزينيها بالبقدونس المفروم.
- تعد شوربة اللحم المفروم والخضار وجبة مشبعة ومغذية، وتحتوي على الكثير من البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة مثالية للحمية الكيتو الغذائية.
شوربة الخضار المشوية المناسبة للكيتو دايت
- 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 4 أكواب مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير ليمون حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الخضار المقطعة على صينية خبز ورشي الزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وحركي المكونات جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الخضار يشوى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الخضار طريًا ومشويًا بشكل جيد.
- في قدر كبير، سخني الزيت الزيتون على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم وحركي المكونات حتى يصبح الثوم متحمصًا.
- أضيفي المرق والخضار المشوية واتركي الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة.
- أضيفي عصير الليمون حسب الرغبة وحركي المكونات جيدًا.
- قدمي الشوربة في وعاء وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
- تتميز شوربة الخضار المشوية المنخفضة الكربوهيدرات بأنها تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، وتعتبر وجبة مغذية وصحية ومنخفضة الكربوهيدرات ومناسبة للحمية الكيتونية. يمكن تحويل هذه الوصفة لتتناسب مع الحمية الكيتونية مع تقليل كمية الخضار الغير مسموح بها وزيادة الكوسا والفلفل الحلو أو الحار.
كذلك نكون قد انتهينا من مقالنا اليوم عن الشوربات المسموحه في الكيتو دايت ووضحنا أهم المكونات الخاصة بكل وصفة وكيفية تحضيرها وما هي القيم الغذائية الموجودة في كل وصفة.
نرشح لك:
المصادر: